HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：180分鐘
難度標準：★★
一、原料
高筋面粉、雞蛋各150克，白砂糖15克，奶酪、奶粉各5克，精鹽、酵母各少許
二、做法
1、將高筋面粉過(guò)篩，放入容器內，加入酵母、白砂糖、奶酪、奶粉、精鹽和雞蛋50克調勻，再慢慢倒入溫水攪拌均勻成面團，蓋上濕布發(fā)酵2小時(shí)。
2、將發(fā)酵的面團用手掌攤開(kāi)，揉搓均勻，制成每個(gè)30克重的小面劑，再揉搓成圓形，放在烤盤(pán)內，然后放入餳發(fā)箱餳發(fā)至體積增大2倍成面包生坯。
3、將烤箱預熱至180℃，把面包生坯刷上雞蛋液，放入烤箱內烘烤至表面呈金黃色時(shí)（約20分鐘），出爐即成。
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