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椰絲蛋糕的做法`

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操作時(shí)間：30分鐘

難度標準：★★

一、原料

　　低筋面粉、雞蛋各150克，糖粉50克，色拉油25克，椰絲10克，塔塔粉5克，泡打粉3克，精鹽少許

二、做法

　　1、將雞蛋、塔塔粉放入不銹鋼容器內，用蛋抽子攪拌至起細泡，再加入糖粉、精鹽抽打至呈白色。

　　2、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩拌勻，放入盛有雞蛋液的容器內，攪拌均勻成濃糊狀。

　　3、取烤模刷上色拉油，倒入4/5的蛋糕面糊，放入烤箱內，用190℃烘烤10分鐘，取出。

　　4、將剩余的1/5蛋糕面糊加入椰絲拌勻，放入裱花袋內，裱在蛋糕上，再放入烤箱內烤10分鐘至熟，取出蛋糕，用蛋糕花紙裝好即可。



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