HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉200克,雞蛋、香橙果醬各250克,白砂糖150克,泡打粉5克,塔塔粉3克,香草粉少許
二、做法
1、將雞蛋放入不銹鋼容器內攪拌均勻,再加入白砂糖和香草粉,用蛋抽子抽打成膨松狀,然后慢慢倒入過(guò)篩的低筋面粉、泡打粉和塔塔粉,充分攪拌均勻成蛋糕濃糊。
2、將烤盤(pán)內鋪上一張油紙,再倒入調好的蛋糕濃糊攤平,然后放入預熱的烤箱內,用200℃烘烤25分鐘至熟。
3、將烤好的蛋糕取出,在表面均勻地涂抹上一層香橙果醬,再從蛋糕的一側卷起成蛋糕卷,晾涼后改刀切塊即可。
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