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水果蛋糕的做法`

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一、原料

  雞蛋250克,低筋面粉、麥淇淋各200克,白砂糖150克,橙子125克,菠蘿50克,色拉油40克,葡萄干、朗姆酒各25克,牛奶15克,泡打粉5

二、做法

  1、將白砂糖、麥淇淋、朗姆酒放入攪拌器內,用慢速攪打2分鐘,再分2~3次加入雞蛋液,并用慢速攪打3分鐘至漲發(fā)。

  2、將過(guò)篩的低筋面粉、泡打粉慢慢倒入蛋液中攪拌均勻,再加入牛奶、色拉油、葡萄干,用高速攪打約5分鐘成蛋糕濃糊。

  3、將烤盤(pán)刷上少許色拉油,再倒入調好的蛋糕濃糊抹平,然后放入烤箱內,用180℃烘烤約35分鐘至熟,取出后撒上切成小塊的橙子、菠蘿等水果和奶油花加以點(diǎn)綴,食用時(shí)切成條塊即成。



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