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肉松蛋糕卷的做法`

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肉松蛋糕卷的做法`
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一、原料

　　低筋面粉150克，雞蛋125克，鮮奶油、肉松各75克，色拉油25克，白砂糖10克，塔塔粉3克，泡打粉2克，精鹽少許

二、做法

　　1、將雞蛋磕入不銹鋼容器內，用打蛋器抽打至起泡，再放入塔塔粉、白砂糖和精鹽繼續抽打，然后加入色拉油攪拌均勻。

　　2、將低筋面粉和泡打粉拌勻，過(guò)篩后放入雞蛋糊內，攪打至呈濃糊狀。

　　3、烤盤(pán)內刷上少許色拉油，倒入調好的蛋糕糊，放入烤箱中，用180℃烤約20分鐘至熟，取出晾涼。

　　4、在烤好的蛋糕上均勻地涂上一層鮮奶油，再撒上肉松，用蛋糕布把蛋糕卷起成圓柱形，改刀切成條塊即成。



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