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紅豆蛋糕卷的做法`

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紅豆蛋糕卷的做法`
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操作時(shí)間：120分鐘

難度標準：★★★

一、原料

　　雞蛋250克，低筋面粉150克，白砂糖125克，紅豆25克，色拉油15克，泡打粉、塔塔粉各5克，精鹽少許

二、做法

　　1、將紅豆放入清水中浸泡至軟；雞蛋磕入容器內攪拌均勻，再加入白砂糖、精鹽、泡打粉拌勻。

　　2、將過(guò)篩后的低筋面粉、塔塔粉倒入蛋液中，調制成較濃稠的糊狀，再放入浸泡好的紅豆調勻成蛋糕糊。

　　3、將烤盤(pán)內涂抹上色拉油，再倒入調制好的蛋糕糊抹平（厚約0.5厘米），然后放入預熱200℃的烤爐內烘烤約15分鐘，至色澤金黃時(shí)取出晾涼，卷成蛋糕卷，改刀切塊即可。



紅豆蛋糕卷的做法

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