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果醬葉子蛋糕的做法`

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操作時(shí)間：45分鐘

難度標準：★★★

一、原料

　　低筋面粉、雞蛋各150克，白砂糖75克，糖粉30克，色拉油10克，塔塔粉5克，精鹽、泡打粉、食用綠色素、黃色素各少許

二、做法

　　1、將雞蛋磕入容器中，用蛋抽子抽打至起泡，再放入白砂糖、精鹽抽打至白色，然后放入過(guò)篩的低筋面粉、塔塔粉、泡打粉攪拌均勻成面糊。

　　2、將烤盤(pán)刷上一層色拉油，倒入調好的面糊抹平，放入烤箱內，用190℃烘烤約20分鐘至熟。

　　3、將烤好的蛋糕取出，片去部分表皮，從一側卷成圓柱形蛋糕卷；糖粉分成兩份，分別用食用綠色素和食用黃色素拌勻，撒在蛋糕卷上即成。



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