HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛油50克，白糖40克，雞蛋1個(gè)，豆沙300克，面粉200克
2、調料
黑芝麻、蛋黃水、植物油各適量
二、做法
1、將牛油、白糖混合打發(fā)后，磕入雞蛋續打，再加入面粉拌勻成面團;將豆沙搓成長(cháng)條。
2、將面團搓成長(cháng)條狀面皮，用面皮將豆沙包入，開(kāi)口朝下，并將包入的豆沙卷切成段，刷上蛋黃水，撒上少許黑芝麻，擺放在已抹油、鋪上鋁箔紙的烤盤(pán)上。
3、烤箱先以170℃預熱約5分鐘，放入烤盤(pán)烤約25分鐘，酥糕呈金黃色即可。
三、注意事項
蛋黃水就是雞蛋取蛋黃，加少許水攪拌均勻即可。
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泡打粉使用的注意事項 
