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糯米寶葫蘆的做法和配方

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糯米寶葫蘆的做法和配方
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一、材料

　　土豆500克，面粉50克，雞蛋2個(gè)，韭菜適量

二、調料

　　白糖、蓮蓉、面包糠各適量

三、做法

　　1、土豆去皮洗凈，切片蒸軟壓蓉；雞蛋磕入碗中，打勻成蛋液。

　　2、蛋液中加入面粉、白糖，和勻，包入蓮蓉餡制成葫蘆形，在葫蘆中間扎上韭菜，制成葫蘆生坯。

　　3、鍋內放油加熱，取葫蘆生坯，刷上蛋液，粘上面包糠放入油鍋，炸成金黃色盛出裝盤(pán)。

四、注意事項

　　為了好看，可以將韭菜葉先用水煮熟或用油炒熟后取出，待寶葫蘆炸好后再系上，顏色更漂亮。



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