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巧克力松餅的做法步驟

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巧克力松餅的做法步驟
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一、原料配方（以8只計）

　　低筋面粉150g，可可粉20g，泡打粉4g，糖粉35g，雞蛋2個(gè)，細砂糖140g，蜂蜜20g，牛奶40mL，無(wú)鹽黃油120g

二、制作過(guò)程

　　1、面團調制：將低筋面粉、泡打粉、可可粉混合過(guò)篩。將無(wú)鹽黃油放入碗中用熱水融化。將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散；在雞蛋中加入細砂糖，充分拌勻。加入蜂蜜、牛奶拌勻，加入無(wú)鹽黃油拌勻。加入低筋面粉、泡打粉、可可粉等輕輕拌勻。

　　2、生坯成型：將面糊倒入模具中，置于烤盤(pán)內。

　　3、生坯熟制：入烤箱，190℃，烤制20~25min。出爐放涼后，撒上糖粉。



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