時(shí)間120分鐘 口味：鮮咸清香

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉150克，雞蛋2個(gè)，奶粉20克，面包改良劑、酵母各2克，火腿腸適量

　　2、調料

　　糖粉2大匙，白糖3大匙，精鹽、調和油各適量

二、做法

　　1、雞蛋磕在小碗內調拌，加入少許精鹽攪拌均勻成雞蛋液待用。

　　2、把高筋面粉和面包改良劑過(guò)細籮，放入攪拌器內，再加入奶粉、酵母、糖粉、精鹽攪打均勻。

　　3、倒入調好的雞蛋液，加入適量的溫水，先用中速攪打5分鐘，再改用高速攪打10分鐘成面團。

　　4、取出面團，放在案板上，揉搓均勻成光滑的面團，蓋上濕布，置溫暖處發(fā)酵20分鐘。

　　5、將發(fā)酵后的面團放在案板上攤開(kāi)，揉搓均勻后制成面劑，把面劑揉搓成長(cháng)條形厚片，然后放入火腿腸卷成卷，成熱狗面包生坯。

　　6、把熱狗面包生坯再次發(fā)酵20分鐘，碼放在烤盤(pán)上，放入已經(jīng)預熱的烤箱內。

　　7、用190℃烘烤面包20分鐘，待面包色澤金黃、熟香時(shí)，出爐上桌即成。