HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
雞蛋4個(gè)，低筋面粉150克，橙子1個(gè)，白芝麻適量
2、調料
白糖30克，鹽、橙皮、玉米油各適量
二、做法
1、橙皮洗凈，擦成蓉；橙子洗凈，去皮、子，榨汁。
2、低筋面粉過(guò)篩，加鹽、白糖，邊加邊攪動(dòng)。
3、將雞蛋隔水邊加熱邊攪動(dòng)，待加熱至40℃左右時(shí)離火，用打蛋器將其打發(fā)，加入攪好的低筋面粉拌勻成面糊。
4、取1/3面糊放入盛有玉米油的容器中拌勻，倒入其余的面糊拌勻，加入橙皮蓉、橙汁拌勻。
5、裝模具中，撒上白芝麻入烤箱烤15分鐘即可。
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