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布朗尼蛋糕的做法和配方

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布朗尼蛋糕的做法和配方
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　　烘焙時(shí)間：170度，中層，30分鐘。

一、原料

　　雞蛋150克，細糖50克，低筋面粉85克，黃油100克，黑巧克力100克，核桃仁適量

二、制作步驟

　　1、將雞蛋、糖混合后高速攪打2分鐘后，加入面粉后再攪打1分鐘。

　　2、使黃油融化成膏狀加入，攪拌均勻。

　　3、將黑巧克力隔水溶化后加入，慢速攪拌均勻。

　　4、將紙杯放入模具，倒入面糊，約七分滿(mǎn)。

　　5、將核桃仁撒上做裝飾。

　　6、烤箱預熱后，放入烘烤。

三、注意事項

　　面粉不可攪打太久，避免起筋。



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