一、原料

　?。〝盗浚?3~25個(gè)）

　　椰子油100克，糖粉35克，雞蛋1個(gè)，低筋粉200克，奶粉20克，可可粉適量

二、做法

　　1、100克椰子油放入盆中。

　　2、加入35克糖粉。

　　3、用電動(dòng)打蛋器把椰子油和糖粉打勻。

　　4、1個(gè)雞蛋打散后，分4~5次加入到盆中，每加入一次用電動(dòng)打蛋器打勻后再加入下一次。

　　5、篩入200克低筋粉、20克奶粉。

　　6、用刮刀拌勻后揉成面團。

　　7、把面團分成每個(gè)約15克的小球，碼放在不粘烤盤(pán)上。

　　8、取一個(gè)小瓶，瓶口蘸可可粉。

　　9、用蘸滿(mǎn)可可粉的瓶口從小面團中間壓下去，每壓一個(gè)，都要用瓶口再蘸一下可可粉。

　　10、送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、25分鐘，烘烤10分鐘就加蓋錫紙。

三、注意事項

　　1、椰子油可以用等量無(wú)鹽黃油替換。

　　2、瓶口一定要小于小面團，蘸滿(mǎn)可可粉后垂直從小面團中間壓下去，不要壓到底。

　　3、烘烤10分鐘要加蓋錫紙，不要讓餅干上色。