一、材料

　?。〝盗浚?0塊左右）

　　無(wú)鹽黃油130克，糖粉40克，雞蛋1個(gè)，低筋粉230克，純黑可可粉2克，紅曲粉3克

二、做法

　　1、130克無(wú)鹽黃油室溫軟化，加入40克糖粉。

　　2、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　3、1個(gè)雞蛋打散后，分4~5次加入到黃油盆中，每加入一次用電動(dòng)打蛋器打勻后再加入下一次。

　　4、篩入230克低筋粉。

　　5、用刮刀拌成絮狀。

　　6、另取兩個(gè)小碗，取出100克、80克面絮，在80克面絮中加入2克純黑可可粉，在大盆中加入3克紅曲粉。

　　7、分別揉成面團。

　　8、把黑色面團分成4份，搓成約15厘米長(cháng)的圓柱，包好，入冰箱冷凍30分鐘至硬挺。

　　9、把白色面團整理成寬約5厘米，高約1厘米的厚片，包好，入冰箱冷凍至硬挺。

　　10、把紅色面團分成80克、30克、160克的面團。

　　11、把160克的紅色面團用保鮮膜整理出一個(gè)寬約8厘米，高約1厘米，長(cháng)約15厘米的厚面片，把凍好的4個(gè)黑色長(cháng)條面柱貼在紅色面片上，壓緊，包好，入冰箱冷凍30分鐘。

　　12、把凍好的白色面片切成4條，把30克的紅色面團分成3份搓長(cháng)。

　　13、把紅色面條粘在白色面片切面處。再把4條白色面片捏緊在一起，包好，入冰箱冷凍10分鐘。

　　14、把80克紅色面團搟開(kāi)，把冷凍好的紅白面片放在中間。

　　15、用保鮮袋輔助把紅色面片粘在紅白色面片兩側，包好，入冰箱冷凍30分鐘。