HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
無(wú)鹽黃油100克，細砂糖60克，蛋黃20克，低筋面粉l60克，芝士粉20克，鹽1克
二、制作過(guò)程
1、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油攪拌均勻。
2、加入細砂糖，攪拌均勻。
3、倒入蛋黃，攪拌均勻。
4、加入鹽、芝士粉，再篩入低筋面粉，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。
5、用手輕輕揉成面團。
6、將面團用搟面杖搟成約4毫米厚的面片。
7、先將面片切成三角形，再用圓形模具摳出圓形，做出奶酪造型的餅干坯，擺入烤盤(pán)。
8、烤箱預熱至180℃，將烤盤(pán)置于烤箱的中層，烘烤15分鐘即可。
三、注意事項
注意揉的時(shí)候，不要過(guò)度揉搓，否則面團容易出油。
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泡打粉使用的注意事項 
