HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉130克，糖粉50克，無(wú)鹽黃油60克，淡奶油10克，紅色食用色素適量，鹽1克，燕麥片25克，藍莓醬適量，雞蛋液25克
二、制作過(guò)程
1、在室溫軟化的無(wú)鹽黃油中加入糖粉，用電動(dòng)攪拌器打發(fā)。
2、分2次加入雞蛋液，攪打均勻，再加入淡奶油，攪打均勻。
3、加入紅色食用色素和鹽攪打均勻。
4、篩入低筋面粉。
5、加入燕麥片，攪拌均勻，揉成面團。
6、將面團搟成約3毫米厚的面片。
7、用愛(ài)心模具壓出心形餅干坯，置于烤盤(pán)中。
8、烤箱預熱至175℃，烤盤(pán)置于烤箱中層，烘烤15分鐘，取出，可搭配藍莓醬食用。
三、注意事項
在餅干中添加少許鹽，可以使餅干的味道更加香甜，所以有鹽黃油多用于制作咸香風(fēng)味的餅干。
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泡打粉使用的注意事項 
