一、材料

　　無(wú)鹽黃油75克，細沙糖100克，雞蛋液25克，中筋面粉50克，泡打粉2克，可可粉5克，燕麥片100克，巧克力25克

二、制作過(guò)程

　　1、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油加細砂糖攪拌均勻。

　　2、倒入雞蛋液，攪拌均勻。

　　3、加入燕麥片，混合均勻。

　　4、篩入泡打粉、中筋面粉和可可粉，拌至無(wú)干粉的狀態(tài)，用手揉成面團。

　　5、將面團分成每個(gè)質(zhì)量約30克的小餅干坯，搓圓，放在烤盤(pán)上。

　　6、烤箱預熱至175℃，將烤盤(pán)置于烤箱的中層，烘烤16分鐘，取出，放涼。

　　7、巧克力隔溫水融化，裝入裱花袋中。

　　8、裱花袋用剪刀剪出一個(gè)1~2毫米的小口，將融化的巧克力液擠在餅干的表面作為裝飾即可。

三、注意事項

　　如果想吃硬一些的餅干，可以將烤的時(shí)間適當增加，這樣烤出的餅干硬度也會(huì )增加。