海韋力泡打粉均屬于無(wú)鋁雙效泡打粉，具有雙重產(chǎn)氣的效果，而且質(zhì)量十分穩定，在食品熟制過(guò)程中不僅能持續產(chǎn)氣，而且有效氣體量大，可以用于多種食品的快速制作，是好的的復配膨松劑。

一、雙效泡打粉的使用說(shuō)明

　　無(wú)鋁雙效泡打粉的使用方法和含鋁泡打粉（明礬泡打粉）一樣，都是先和干粉混合均勻使用，使用方法很簡(jiǎn)單。

二、雙效泡打粉的使用量參考表

　　備注：此表所提供的各種添加量?jì)H為參考數據，使用者可以根據實(shí)際情況酌情增減。

三、使用雙效泡打粉注意事項的說(shuō)明

　　1、雙效泡打粉的是通過(guò)酸堿中和發(fā)生反應而產(chǎn)氣的，只要遇水和一定的溫度就會(huì )反應，所以使用時(shí)建議先把雙效泡打粉和面粉適當混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。

　　2、為了更好的控制食品質(zhì)量，無(wú)鋁雙效泡打粉在使用前要準確計量。有條件的話(huà)建議先做一下應用實(shí)驗，然后再投入使用。

四、選用雙效泡打粉的說(shuō)明

　　所有食品添加劑都具有用量少而對食品質(zhì)量影響大的特點(diǎn)，而雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少但對食品膨松效果影響大的特點(diǎn)，所以用戶(hù)在選用雙效泡打粉時(shí)首先要考慮的是質(zhì)量，其次才是價(jià)格。

　　特別是一些泡打粉生產(chǎn)廠(chǎng)家，為了低價(jià)吸引用戶(hù)，常常會(huì )通過(guò)降低有效成份的含量來(lái)獲得價(jià)格上的優(yōu)勢，用戶(hù)選用了此類(lèi)泡打粉只有加大使用量才能達到食品膨松所需的產(chǎn)氣量，結果造成使用成本反而高的現象，所以選用泡打粉不僅看價(jià)格，還要看泡打粉的使用效果和實(shí)際使用成本。