海韋力研發(fā)生產(chǎn)的無(wú)鋁雙效泡打粉屬于型泡打粉，不僅產(chǎn)氣量大，產(chǎn)氣十分均勻，能使加工的食品內部形成均勻、細膩的組織結構，而且質(zhì)量十分穩定！

一、雙效泡打粉的用法

　　無(wú)鋁雙效泡打粉主要是用于替代含有明礬的泡打粉，使用方法和明礬泡打粉一樣，把雙效泡打粉直接和干粉混合使用即可。

二、雙效泡打粉使用參考比例

　　泡打粉的使用量一般都是以干面粉的重量計算的，有的也是以所有的干粉量計算的，其使用參考比例如下：

　　1、糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品為：1-2%（也就是1斤干面粉使用5-10克）。

　　2、冷凍米面制品、花卷、燒餅等發(fā)酵面制品為：0.5-1.5%（也就是1斤干面粉使用2.5-5克）。

　　3、膨化食品為：0.2-0.5%（也就是1斤干面粉使用1-2.5克）。

三、使用注意事項

　　1、與面粉直接混和均勻使用。

　　2、不要把無(wú)鋁雙效泡打粉溶在水中使用，如果想把雙效泡打粉溶在水中使用，水溫應控制在10度以下，溶解后盡快使用，不要長(cháng)時(shí)間放置。

　　3、為了更好的控制食品質(zhì)量，無(wú)鋁雙效泡打粉在使用前要準確計量。有條件的話(huà)建議先做一下應用實(shí)驗，然后再投入使用。

四、如何選用雙效泡打粉的說(shuō)明

　　雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少而對食品質(zhì)量影響大的特點(diǎn)，所以選用雙效泡打粉首先應以質(zhì)量為主，價(jià)格則是次要的。

　　一些品牌的泡打粉為了底價(jià)吸引用戶(hù)的購買(mǎi)，往往通過(guò)降低有效成份的含量降低泡打粉的成本，結果造成用戶(hù)買(mǎi)的便宜用的貴，這是大家在選用泡打粉需要注意的問(wèn)題。