一、材料

　　1、原料

　　豬肉片70克，圓白菜130克，胡蘿卜30克，蔥1根，紅辣椒1個(gè)

　　2、面糊

　　水100毫升，雞蛋2個(gè)，低筋面粉130克，山藥泥180克

　　3、調味料

　　A、鹽少許，黑胡椒少許

　　B、柴魚(yú)片1大匙，海苔粉1大匙，七味辣椒粉1小匙，燒肉醬2大匙，蛋黃醬適量

　　4、腌料

　　蒜末1粒，香油少許，米酒1小匙，醬油1小匙，淀粉少許

二、做法

　　1、豬肉片以所有腌料腌漬10分鐘；圓白菜、胡蘿卜洗凈切絲；紅辣椒與蔥洗凈切碎，備用。

　　2、將面糊的所有材料攪拌均勻，靜置約15分鐘，再將做法1的材料與調味料A加入調好的面糊中，輕輕地攪拌均勻。

　　3、熱平底鍋，加入1大匙油，加入面糊，以中小火煎至雙面呈金黃色后取出盛盤(pán)，加入調味料B即可。