韓式泡菜燴飯是以韓式泡菜、白飯為主要食材制作而成的美食。韓式泡菜作為最具韓國代表性的傳統料理，是典型的發(fā)酵食品，不僅是韓國餐桌上不可缺少的主要開(kāi)胃菜，也逐步成為國內的常見(jiàn)菜品。韓式泡菜燴飯，兼有泡菜的脆爽，魷魚(yú)的鮮香。下面具體介紹一下韓式泡菜燴飯的做法。

一、韓式泡菜燴飯的參考配方

1、材料

韓式泡菜100克，魷魚(yú)50克，豬肉片50克，白飯300克

2、調味粉

生粉2小匙，水3小匙，食鹽1/4小匙，鮮雞精1/4小匙，水150mL，香油1小匙

二、韓式泡菜燴飯的制作步驟

1、魷魚(yú)洗凈切塊，以沸水汆燙后撈起瀝干。

2、將生粉2小匙、水3小匙調制成生粉水備用。

3、熱油鍋，加入韓式泡菜、豬肉片及切好的魷魚(yú)及食鹽、雞精、水拌煮均勻至湯汁沸騰，再將生粉水慢慢倒入鍋中勾芡，最后滴入適量的香油即可起鍋淋在白飯上食用即可。

三、注意事項

燴飯用的米飯，以剛煮好的飯，趁熱淋上一大匙燴料，馬上食用，吃起來(lái)才會(huì )香Q有嚼勁，如果放在電鍋中保溫太久，米飯的香氣和口感都會(huì )流失。