一、原料

　　1、材料

　　意大利面150克，洋蔥50克，小番茄40克，芹菜2根，青椒1個(gè)，紅辣椒1個(gè)

　?。?、調料

　　植物油、牛肉湯、番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉各適量

二、做法

　　1、番茄洗凈切兩半；芹菜、青椒、紅辣椒分別洗凈切條；洋蔥洗凈切絲備用；意大利面，煮熟，撈出瀝干，用食用油拌勻備用。

　　2、油鍋燒熱，加洋蔥炒出香味，再放番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、意大利面略炒入味再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻，出鍋裝盤(pán)即可。

三、注意事項

　　意大利面質(zhì)地較軟，不要煮太長(cháng)時(shí)間要保持面的勁道；面用油拌過(guò)炒的時(shí)候就不會(huì )粘連在一塊。