HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條80克，番茄60克，雞蛋1個(gè)，蒜末少許，蔥花少許
2、調料
鹽2克，雞粉2克，番茄醬適量，水淀粉適量，食用油適量
二、做法
1、番茄洗凈切小塊；雞蛋打入碗中，打散，調成蛋液。
2、鍋中注水燒開(kāi)，加入少許食用油，倒入備好的面條，煮至熟軟，撈出，瀝干水分，裝碗。
3、起油鍋，倒入蛋液，炒成蛋花狀，盛入碗中。
4、鍋底留油，爆香蒜末，放入番茄、蛋花，炒勻。
5、注入少許清水，調入番茄醬、鹽、雞粉，煮至熟軟。
6、倒入水淀粉熒，再將鍋中材料盛入裝有面條的碗中最后放上蔥花即可。
