HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
大米飯200克，口蘑、金針蘑、冬菇、雞腿菇各50克，胡蘿卜、荷蘭豆各25克
2、調料
蔥末、姜末、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油各少許，水淀粉適量，醬油、料酒各1小匙，鮮湯250克，植物油2小匙
二、制作步驟
1、口蘑切兩瓣；金針蘑、雞腿菇洗凈，切段；冬菇用溫水泡發(fā)，洗凈；荷蘭豆切片；胡蘿卜切片；一起入水焯透，撈出瀝水。
2、鍋中加油燒熱，爆香蔥末、姜末，下入調味料燒沸，再加入四菌和蔬菜炒勻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在大米飯四周即可。
