HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯600克，牛肉200克，豌豆苗20克，西紅柿（番茄）、雞蛋各1個(gè)
2、調料
精鹽1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，醬油2小匙，淀粉、植物油各適量
二、制作步驟
1、牛肉洗凈，切片，加入醬油、少許植物油及淀粉拌勻，腌10分鐘，再入油炒變色，裝盤(pán)。
2、西紅柿去蒂，洗凈，切成塊；雞蛋磕入碗內攪勻。
3、鍋中加油燒熱，下入雞蛋液、米飯翻炒，再放入牛肉片、西紅柿塊炒入味，然后加入精鹽、味精、胡椒粉、醬油炒勻，撒入豌豆苗即可。
