HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯1碗，豬里脊肉70克，茭白50克，黑木耳10克
2、調料
植物油、蔥末、姜末、蒜末、醬油、醋、料酒、白糖、鹽、水淀粉各適量
二、做法
1、豬里脊肉洗凈，切絲，加鹽、水淀粉攪拌均勻后腌漬5分鐘；黑木耳泡發(fā)，洗凈，切絲；茭白洗凈，切絲。
2、將蔥未加醬油、醋、料酒、白糖、鹽、水淀粉調成味汁備用。
3、油鍋燒熱，倒入肉絲煸炒至變色，盛出瀝油；余油燒熱，下入蒜末、姜末炒出香味，下入肉絲、茭白絲、黑木耳絲炒勻，將味汁澆入鍋中翻炒均勻。
4、將米飯放入盤(pán)中，將做好的魚(yú)香肉絲澆在上面即可。
