HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
米飯1碗，番茄半個(gè)，蝦仁6個(gè)，雞蛋1個(gè)
2、調料
番茄醬1大匙，雞精、白胡椒粉各1/4小匙，白糖1/2小匙，鹽、料酒、植物油各適量
二、做法
1、番茄去皮，切小塊；蝦仁洗凈切碎，用少許鹽和料酒腌10分鐘；雞蛋打散成蛋液，備用。
2、鍋入少許油燒熱，放入蛋液炒散后盛出，備用。
3、另起鍋放油，燒熱后放入番茄炒至變軟出汁，然后倒入番茄醬和蝦仁，炒至蝦身變紅，倒入米飯翻炒均勻，再調入其他調味料炒勻即可。
