HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熱米飯200克，鮮豬肝、蝦各100克，韭菜50克
2、調料
植物油，姜絲，蔥絲，鹽，胡椒粉，料酒，白糖，淀粉
二、制作方法
1、韭菜洗凈切段；蝦去殼、去沙線(xiàn)洗凈。
2、豬肝洗凈切片，加入姜絲、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、淀粉拌勻備用。
3、鍋置火上，倒入植物油燒熱后加入蔥絲爆香，倒入適量清水煮沸后下入豬肝，再次煮沸后再放入韭菜和蝦肉煮沸。
4、加入鹽調味，將菜品連湯汁一起倒在熱米飯上即可。
