HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
小銀魚(yú)，雞蛋，蕓豆，香蔥，白米飯，植物油，精鹽，味精，胡椒粉
二、制作方法
1、小銀魚(yú)投入沸水鍋中，焯水燙透，撈出，瀝凈水分；雞蛋打入碗中，攪成蛋液；蕓豆切小片，洗干凈，也投入沸水鍋中，焯水處理；香蔥切段備用。
2、炒鍋上火燒熱，下入植物油及蛋液，炒至定漿，再下入香蔥、白米飯翻炒片刻，加入小銀魚(yú)、蕓豆片、精鹽、味精、胡椒粉，炒拌均勻入味，出鍋裝碗即可。
