HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
米飯200克，雞脯肉150克，咸魚(yú)60克，雞蛋2個(gè)
2、調料
植物油、醬油、淀粉、胡椒粉、香蔥末各適量
二、做法
1、咸魚(yú)用水沖洗后，去皮去骨，留肉切成碎末；雞脯肉洗凈后切成丁，用醬油、淀粉拌勻，腌10分鐘；雞蛋打散，放入油鍋中炒熟，切成小塊；雞丁放入熱油鍋內快炒3分鐘取出。
2、鍋燒熱后倒入油，油熱后放入香蔥末、咸魚(yú)炒香，再放入米飯翻炒均勻，放入雞丁、蛋塊、胡椒粉稍翻炒即可。
