HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
大米飯200克，草魚(yú)肉250克，西藍花3朵，青豆適量，洋蔥末少許，雞蛋1個(gè)，精鹽、味精、料酒、胡椒粉、番茄醬、白糖、香油、植物油、淀粉、清湯各適量
二、做法
1、草魚(yú)肉洗凈，切片，加入雞蛋、精鹽、料酒、淀粉腌漬15分鐘；西藍花洗凈，用沸水略焯，撈出。
2、鍋中加油燒熱，放入魚(yú)片，用中火將兩面煎成金黃色，再下入洋蔥末爆香。
3、加入番茄醬、白糖、清湯、精鹽、料酒、味精、胡椒粉和清湯燒至入味，下入青豆，淋入香油，出鍋盛在大米飯上，擺上西藍花點(diǎn)綴即可。
