HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熱米飯200克，魚(yú)肉150克，芹菜丁50克，水發(fā)黑木耳20克
2、調料
料酒，姜末，蔥末，番茄醬，鹽，味精，植物油
二、制作方法
1、水發(fā)黑木耳洗凈，撕小朵。
2、魚(yú)肉洗凈斜切成片，放入鹽、料酒、姜末、蔥末攪拌均勻，腌約20分鐘。
3、鍋置火上，倒入適量植物油燒至八成熱，放入腌過(guò)的魚(yú)片炒熟，盛出。
4、鍋留底油燒熱，放入黑木耳、芹菜翻炒幾下，加番茄醬、鹽和少許水，煮沸后放入魚(yú)片、味精，澆在米飯上即可。
