HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯200克，小銀魚(yú)50克，雞蛋1個(gè)，蕓豆適量
2、調料
香蔥少許，精鹽1/3小匙，味精、胡椒粉各少許，植物油1大匙
二、制作步驟
1、將小銀魚(yú)洗凈，下入沸水中燙透，撈出瀝水；雞蛋磕入碗中，攪散成蛋液；蕓豆洗凈，切成小片，下入沸水中焯燙一下；香蔥洗凈，切成段。
2、鍋中留底油燒熱，放入蛋液炒至定漿，再下入香蔥段、大米飯翻炒片刻。
3、然后加入小銀魚(yú)、蕓豆片和精鹽、味精、胡椒粉炒拌均勻，即可出鍋裝碗。
