HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
米飯300克，雞肉丁200克，蝦米20克，洋蔥末、辣椒末各少許
2、調料
蒜末30克，精鹽、白糖、蝦醬各1小匙，鹵汁2大匙，魚(yú)露3大匙，植物油1大匙
二、制作步驟
1、將蝦米用溫水泡軟，切成碎末；雞肉丁放入熱油鍋中滑透，撈出瀝油。
2、鍋中加油燒熱，先下入蒜末、蝦米、辣椒末爆香，再加入雞丁、洋蔥炒香。
3、然后加入精鹽、白糖、蝦醬、鹵汁、魚(yú)露炒至湯汁收干，出鍋澆在米飯上即可。
