HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯250克，素雞50克，雞蛋1個(gè)，毛豆25克
2、調料
蔥花、精鹽、味精、白糖各少許，植物油1大匙，蠔油2小匙
二、制作步驟
1、素雞切成小??；毛豆去皮，放入沸水鍋里煮透，撈出瀝水；雞蛋打入碗中攪成雞蛋液。
2、鍋中加油燒熱，放入雞蛋液炒至定漿，再下入蔥花爆香，然后放入素雞丁煸炒片刻。
3、再下入蠔油、大米飯、毛豆、精鹽、味精、白糖拌炒均勻，離火出鍋，裝入竹船內，上桌即可。
