HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯200克，雞腿肉100克，紅泡椒、青椒、雞蛋清各適量
2、調料
蔥花、精鹽、味精、白糖各少許，醬油、料酒、淀粉各2小匙，植物油適量
二、制作步驟
1、雞腿肉洗凈，切成丁，加入精鹽、味精、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻，放入熱油鍋中滑散、滑透，倒入漏勺瀝油；泡椒、青椒分別洗凈，切成菱形片。
2、鍋中加油燒熱，先下入蔥花爆香，再放入泡椒、雞丁、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖煸炒片刻。
3、然后放入大米飯、青椒塊炒拌均勻即可。
