HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米150克，雞腿肉100克，荷葉1張，口蘑、海米各適量
2、調料
醬油1大匙，香油2小匙，料酒1小匙，白糖、精鹽、雞精各少許
二、制作步驟
2、雞腿肉切成粒；荷葉放入沸水鍋中燙軟，取出洗凈；口蘑洗凈，切片；海米用溫水泡軟，洗凈。
3、鍋中放入淘洗干凈的大米炒至米粒熟透，出鍋后與雞粒、口蘑、海米一同放入碗中，加入醬油、料酒、白糖、精鹽、雞精、香油拌勻，腌30分鐘。
4、將腌好的大米放在荷葉上，包裹好，放在籠屜內，用旺火蒸約45分鐘至熟香，取出即可。
