HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米250克，豬排骨200克，荷葉1張，香菜段少許
2、調料
蔥花、白糖、料酒、味精、胡椒粉各少許，醬油1大匙，香油1小匙
二、制作步驟
1、將大米淘洗干凈，放入砂鍋中，用微火慢炒至米粒膨脹、變白，熟透后出鍋。
2、將排骨洗凈，與大米、醬油、白糖、料酒、味精、胡椒粉、香油一起拌勻，腌制30分鐘。
3、將荷葉洗凈，下入開(kāi)水鍋中燙軟，取出沖凈，鋪入蒸籠內。
4、將腌好的排骨和米飯放在荷葉上，用旺火蒸約40分鐘，取出，撒上蔥花、香菜，即可上桌食用。
