HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯500克，黃花魚(yú)150克，雞蛋黃25克，西紅柿2個(gè)
2、調料
蔥花、精鹽、生抽、茄汁、白糖、淀粉、植物油各適量
二、制作步驟
1、將西紅柿洗凈，切??；熱米飯放入碗內。
2、將黃花魚(yú)洗凈，切成片，再加入雞蛋黃、精鹽、白糖和生抽拌勻稍腌，然后裹勻淀粉，下入熱油鍋中炸香。
3、坐鍋點(diǎn)火，放入西紅柿丁、茄汁和炸香的魚(yú)片煮沸，再加入蔥花、精鹽和植物油調勻，用水淀粉勾芡，出鍋澆在熱米飯上即成。
