HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
大米飯200克，鮮冬菇50克，胡蘿卜、生菜各25克，雞蛋2個(gè)
2、調料
蔥花10克，精鹽1小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、雞蛋磕入碗中，加入少許精鹽攪勻成蛋液；冬菇去蒂，洗凈，切成小??；胡蘿卜去皮，洗凈，切成小??；生菜擇洗干凈，切成細絲。
2、鍋中加入清水燒沸，分別放入冬菇丁、胡蘿卜丁焯透，撈出瀝干。
3、鍋中加油燒熱，先倒入蛋液炒至定漿，再放入蔥花炒香。
4、然后加入冬菇、胡蘿卜、大米飯炒勻，再放入精鹽、味精、生菜絲炒入味，即可出鍋。
