一、面團材料

　　可頌面包面團200g

二、搭配材料

　　無(wú)花果干、杏仁角、純糖粉各適量

三、杏仁奶油餡材料

　　低筋面粉10g，雞蛋100g，砂糖100g，無(wú)鹽黃油100g，杏仁粉100g

四、分量

　　約100g可頌面包面團×12個(gè)

五、做法

　　1、取出已烤好的可頌面包，擠上約40g的杏仁奶油餡。

　　2、擺上切成小塊的無(wú)花果干和杏仁角。

　　3、表面撒上純糖粉。

　　4、放入已預熱的烤箱，以上火200℃、下火0℃（無(wú)須下火），烘烤8~10分鐘。

　　5、烘焙完成后，再在表面輕撒糖粉。

六、小貼士

　　杏仁奶油餡制作

　　1、材料

　　低筋面粉10g，雞蛋100g，砂糖100g，無(wú)鹽黃油100g，杏仁粉100g

　　2、步驟

　　1、無(wú)鹽黃油置于常溫回軟后，放入鋼盆內攪拌均勻。

　　2、分次加入砂糖，一邊加入一邊攪拌，使黃油逐漸變成乳白色。

　　3、雞蛋打散后，分次加入黃油中，迅速拌勻。

　　4、最后加入杏仁粉，攪拌均勻即可。