一、面團材料

　　奶油面包面團450g，蛋液適量 40g×10個(gè)

二、內餡材料

　　熱狗10根

三、裝飾材料

　　馬蘇里拉絲適量，意式香料適量

四、制作步驟

　　1、將基本發(fā)酵好的奶油面團分割成每個(gè)40g ，約10個(gè)。

　　2、滾圓，放在烤盤(pán)上，蓋上保鮮膜，進(jìn)行中間發(fā)酵20分鐘。

　　3、上下?lián){平成長(cháng)條，除去多余的空氣。

　　4、翻面，轉90°，同方向對折。

　　5、松弛5分鐘。

　　6、面團搓成長(cháng)條形，每條長(cháng)度約20cm。

　　7、用面團圍繞熱狗。左右各留1cm的空隙。

　　8、面團的末端要塞進(jìn)去，讓封底朝下。

　　9、置于烤盤(pán)上，蓋上保鮮膜，進(jìn)行最后發(fā)酵，40~50分鐘，再刷上蛋液。

　　10、撒馬蘇里拉絲，再撒上意式香料，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃、下火200℃，烘烤10~12分鐘。