HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
面粉500克(過(guò)篩)，綿白糖200克，奶粉300克(過(guò)篩)，黃油30克(放置室溫軟化)，雞蛋2個(gè)，水200毫升，可絲達餡100克，鹽5克，酵母5克，可可粉適量
二、制作方法
1、盆中倒入面粉、綿白糖、奶粉拌勻，加入鹽和酵母，鈞后加入打散的蛋液，用刮刀拌勻，加黃油、水，揉成面團，發(fā)酵30分鐘后壓扁排氣。
2、將面團分成大小均勻的小面團，搓圓，發(fā)酵15分鐘。
3、可絲達餡裝入裱花袋，在面團上面擠出呈螺旋狀的圓圈。
4、將可可粉倒入漏網(wǎng)，將其均勻地篩在面團上，完成后放入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火150℃，烤約15分鐘即成。
