一、用料

　　1、液種材料

　　高筋面粉125克，細砂糖30克，鹽3克，酵母3克，奶粉5克，水27克，全蛋液50克

　　2、主面團材料

　　高筋面粉125克，鹽3克，黃油20克，細砂糖15克，水92克

　　3、餡料

　　顆?；ㄉu適量

　　4、表面裝飾

　　全蛋液，杏仁片

二、制作方法

　　1、取一份面團搟開(kāi)后翻面，抹上一層厚厚的花生醬。

　　2、左右各向中間折疊一次，捏緊接縫處。

　　3、用刮板縱向切兩刀，平均分為3份，頂端不要切斷。

　　4、辮三股辮，捏緊兩端收口。

　　5、整理后置于模具中，進(jìn)行最后發(fā)酵。

　　6、發(fā)酵至九分滿(mǎn)，在表面刷蛋液，撒上杏仁片，入預熱好的烤箱烘烤。

　　7、上下火，200℃，中層，15～18分鐘。