一、用料

　　1、高筋面粉500克，砂糖50克，干酵母10克，奶粉15克，蛋黃80克(約1.5個(gè))，水250克，黃油70克，甜玉米粒150克

　　2、表面裝飾

　　芝士絲、蛋液

二、制作方法

　　1、將干性材料(除黃油、玉米粒外)和濕性材料一起倒入攪拌機，攪拌至表面光滑后加入黃油。

　　2、再攪拌至面團光滑有彈性，加入玉米粒。

　　3、攪拌至面團光滑，能拉開(kāi)面膜即可。

　　4、以室溫30℃，發(fā)酵60分鐘。

　　5、面團分割成300克/個(gè)。

　　6、將分割的每個(gè)面團滾圓，放入烤盤(pán)，以溫度30℃、濕度75%，發(fā)酵60分鐘。

　　7、發(fā)酵好后，在面團表面刷上蛋液。

　　8、在面團表面撒上芝士絲。

　　9、放入烤箱，以上火200℃、下火200℃，噴蒸汽，烘烤25分鐘即成。