一、材料

　　牛油果150 克，鮮奶油100 克，無(wú)調味花生醬70 克，雞蛋3個(gè)，海鹽少許

　　粉料：杏仁粉80克 ，泡打粉6克 ，亞麻仁籽粉50克

　　飾頂：杏仁片適量

二、制作方法

　　1、所有粉料混合拌勻。

　　2、牛油果與花生醬攪拌成泥狀，加少許海鹽。

　　3、將蛋白、蛋黃分離，蛋白打發(fā)，蛋黃拌勻。

　　4、將蛋黃拌入牛油果泥中攪拌拌勻。

　　5、將粉料、牛油果泥、鮮奶油倒入鍋中混合成糊。

　　6、將蛋白分2次輕拌入面糊中。

　　7、面團倒入烤模中整平，放入烤箱，表面鋪上杏仁碎片。將烤模放進(jìn)烤箱170℃烘烤30~35 分鐘即完成。

三、注意事項

　　1、牛油果不要選過(guò)熟的，會(huì )有苦味。

　　2、花生醬替換成 2個(gè)咸蛋，也很美味。

　　3 、花生醬若是咸味的，就不要再加海鹽。