一、用料

　　1、原料

　　挪威三文魚(yú)100克，原味法棍1根，鮮雞蛋黃1個(gè)，豬肥肉10克

　　2、調料

　　鹽1/2茶匙，蒜末10克，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙，白葡萄酒2茶匙，鮮紅辣椒、白芝麻、香菜各適量

二、制作過(guò)程

　　1、挪威三文魚(yú)去皮，把大刺拔去，魚(yú)肉切成丁。肥肉切丁，紅椒切片。

　　2、把三文魚(yú)丁和肥肉丁放入食品加工機杯中。

　　3、加入蛋黃、鹽、胡椒粉、白葡萄酒。

　　4、啟動(dòng)開(kāi)關(guān)攪打成細膩的魚(yú)泥，取出放碗中，加入蒜末和香油調勻。

　　5、法棍面包斜切成片，每片面包上抹一層魚(yú)泥。

　　6、將紅椒片、香菜葉點(diǎn)綴在魚(yú)泥上，用手按實(shí)。

　　7、將面包片擺入烤盤(pán)中，在紅椒片和香菜表面刷一層香油，撒一些白芝麻。

　　8、烤盤(pán)放入烤箱中，以150℃、上下火烤10分鐘即可。

三、注意事項

　?。?、紅椒片和香菜表面刷一層香油，是為了烤的時(shí)候不容易煳。

　?。?、烤箱溫度不能太高，否則面包很容易焦。