一、材料

　　高筋面粉300克，豌豆15克，罐頭玉米15克，雞蛋(1個(gè))55克，酵母粉3克，奶酪條15克，細砂糖12克，辣椒汁適量，鹽3克，清水160毫升，火腿腸片45克

二、制作步驟

　　1、將高筋面粉、酵母粉、鹽、細砂糖倒入大玻璃碗中，用手動(dòng)攪拌器攪勻

　　2、倒入清水、雞蛋，用橡皮刮刀翻拌幾下，再用手揉至無(wú)干粉

　　3、取出面團放在干凈的操作臺上，反復幾次甩打至起筋，再揉搓、拉長(cháng)，卷起后收口、搓圓。

　　4、將面團放回至大琉璃碗中，封上保鮮膜，靜置發(fā)酵約30分鐘。

　　5、撕開(kāi)保鮮膜，取出面團，將其搟成厚薄一致的圓形薄面皮。

　　6、取烤盤(pán)，鋪上油紙，放上面皮，用叉子均勻地插上一些氣孔。

　　7、再蓋上保鮮膜，使其松弛發(fā)酵約15分鐘。

　　8、撕開(kāi)保鮮膜，用刷子刷上辣椒汁。

　　9、再放上火腿腸片、豌豆、罐頭玉米、奶酪條。

　　10、將烤盤(pán)放入已預熱至180℃的烤箱中烘烤約13分鐘即可。