HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
高筋面粉500克，麥芽漿1克，酸奶油200克，法式干酪200克，洋蔥碎、咸肉碎、碎干酪各適量
2、調料
植物油、鹽、番茄醬、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、將高筋面粉、鹽、發(fā)酵粉、水、麥芽漿倒入調粉機中，低速攪拌6分鐘，制成面團，在溫度26℃的條件下發(fā)酵3小時(shí)。
2、將面團分割成塊，在室溫下靜置30分鐘，搟成厚度為2毫米、直徑為32厘米的圓餅；將酸奶油、法式干酪混合成醬狀，涂在圓餅的表面，再撒上切碎的洋蔥、咸肉，淋上植物油、番茄醬，最后撒上碎干酪。
3、將餅坯放入300℃的烤箱內烘烤15分鐘即可。
